Tayland Usulü Karides ve Mango Soslu Salata
Bu nefis Tayland usulü karidesli ve mango soslu salata, hem serinleten hem de lezzetiyle damak bayramı yaşatan bir tariftir. Tropikal mangonun tatlılığı ve baharatlı karidesin birleşimi, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih olan bu salata, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yoludur. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu salata, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
Tarife Giriş
Karidesli ve mango soslu Tayland salatası, taze sebzelerle hazırlanan ve hafif bir sosla tatlandırılan sağlıklı bir tariftir. Öncelikle karidesler haşlanır ve daha sonra taze mango ve yeşillikler ile birleştirilir. Taze limon suyu, zencefil ve soya sosu ile hazırlanan özel mango sosu, salataya eşsiz bir tat katıyor. Servis etmeden önce iyice harmanlanması, tüm lezzetlerin bir araya gelmesini sağlar. Bu salata hem hafif hem de oldukça besleyicidir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 20 adet karides (orta boy)
- 1 adet büyük mango (doğranmış)
- 2 su bardağı marul (doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (iri doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
Yapılışı
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
- Ayrı bir kapta doğranmış mango, marul, havuç, kırmızı biber ve kişnişi bir araya getirin.
- Küçük bir kasede limon suyu, soya sosu ve rendelenmiş zencefili karıştırarak sos hazırlayın.
- Pişen karidesleri sebze karışımına ekleyin ve üzerlerine sosu dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis tabaklarına alın. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Salatayı hazırlarken karideslerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer bulundugunuz yerde taze karides bulmak zor ise dondurulmuş karides de kullanabilirsiniz; ancak mutlaka çözülmesini bekleyin. Sosu hazırlarken miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salata taze hazırlanmalı, sosun karışık olduğu malzemelerle buluştuğunda hemen tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca daha fazla lezzet katmak için avokado veya yer fıstığı da eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında pirinç pilavı veya kızartılmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca beyaz şarap veya taze limonata ile servis edebilirsiniz.
