Serinleten Taze Fasulye Salatası: Yazın Ferahlatan Lezzeti
Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan Taze Fasulye Salatası, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Taze fasulyenin çıtırlığı, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı tadıyla birleştiğinde, bu salata hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu salata, yaz piknikleri veya hafif akşam yemekleri için mükemmel bir tercihtir. Soğuk servis edilmesi, onu özellikle sıcak günlerde aranan bir lezzet haline getirir.
Tarife Giriş
Taze Fasulye Salatası, sade tarifi ve besleyici içeriği ile dikkat çeker. Taze fasulyeler haşlanır, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve istenen baharatlarla tatlandırılır. Doğranmış domates ve biberlerle zenginleştirilen salata, serin bir tat olarak sofralarda yer alır. Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal olan bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 2 dal taze soğan
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Taze fasulyeleri temizleyin ve uç kısımlarını kesin.
- Bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri 5-7 dakika haşlayın.
- Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuk suyun altında durulayarak soğutun.
- Domates, salatalık, kırmızı biber ve taze soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri ve haşlanmış fasulyeleri ölçülen sos ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 10-15 dakika bekletin. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Taze Fasulye Salatası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, fasulyelerin çok fazla haşlanmamasıdır; aksi takdirde çıtırlığı kaybolur. Ayrıca salatanın daha da lezzetli olması için sosun, salatanın üzerine dökülmeden önce iyice karıştırılması önerilir. İsteğe bağlı olarak, salataya beyaz peynir veya zeytin ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze Fasulye Salatası, ızgara etler, tavuk veya balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu mezeler veya pita ekmek ile birlikte sunulursa daha da zenginleştirilebilir.
