Renkli ve Besleyici Sebzeli Quinoa Salatası Tarifi
Bu renkli ve besleyici sebzeli quinoa salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Quinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıldır. Bu tarif, taze sebzeler ve lezzetli soslarla birleştirilerek sağlıklı bir öğün oluşturur. Hem vegan hem de vejetaryen diyetlerinde harika bir seçenek olup, öğle ya da akşam yemeklerinde tercih edebilirsiniz. Ayrıca, yapımı son derece kolaydır ve çok kısa bir süre içinde hazırlanabilir.
Tarife Giriş
Bu sebzeli quinoa salatası tarifinde, haşlanmış quinoa, çeşitli taze sebzeler, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir sosla birleşir. Renkli sebzeler kullanarak hem görsel hem de tat açısından zengin bir salata elde edersiniz. Salata, 30 dakikada hazırlanabilir ve besin değeri yüksek porsiyonlar sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1/2 su bardağı cherry domates, ikiye kesilmiş
- 1/4 su bardağı soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- tuz ve karabiber, damak zevkine göre
Yapılışı
- Quinoa’yı bir süzgeçte durulayın, ardından su ile birlikte bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Haşlandıktan sonra ocaktan alın, kapağını kapatın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bir kasede, doğranmış sebzeleri ve pişen quinoa’yı birleştirin.
- İnce doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Salatanın üzerine sosu dökün ve iyice karıştırın.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Quinoa’nın haşlama işleminde tuz eklemeniz, ona lezzet katacaktır. Sebzeleri taze ve mevsiminde tercih etmeniz, salatanızın tadını zenginleştirecektir. İsterseniz, farklı sebzeler ekleyerek ya da kuruyemişler ile zenginleştirerek salatanızı kişiselleştirebilirsiniz. Bunun yanı sıra, salatayı yapmadan önce quinoa’yı önceden haşlayıp buzdolabında saklayabilir ve hızlı bir şekilde salatanızı hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, somon veya falafel ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yanında yoğurt ya da humus ile sunabilirsiniz.
