Renkli Pancar ve Keçi Peynirli Salata Tarifi
Pancar ve keçi peyniri ile hazırlanan bu salata, sağlıklı beslenme izleyenler için mükemmel bir seçenektir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan pancar, lezzetli keçi peyniri ile birleşerek damağınızı şenlendirir. Renkli görüntüsüyle göz alıcı olan bu salata, hem başlangıç hem de ana yemeklerin yanında sunulabilir. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için de ideal bir tarif.
Tarife Giriş
Bu pancar ve keçi peynirli salata, hem besleyici hem de lezzet dolu bir tarif. Küp doğranmış pancar, ezilmiş keçi peyniri, taze yeşillikler ve zeytinyağı ile hazırlanan bu salatanın lezzeti, sağlığınız için de faydalıdır. Renkli ve hafif bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet pancar
- 150 gram keçi peyniri
- 1 su bardağı roka
- 1 su bardağı taze fesleğen
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Pancarları tuzlu suda 15 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pancarları bir geniş bir kaseye alın, üzerine ezilmiş keçi peynirini ekleyin.
- Roka ve fesleğeni de ekledikten sonra zeytinyağı ve sirkeyi ilave edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra nazikçe karıştırın.
- Salatanızı kaselere alarak servis edin.
Püf Noktaları
Pancarları haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, hafif diriliğini koruyarak daha iyi bir doku elde edersiniz. Keçi peynirinin kalitesi, salatanın lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir. İsterseniz ceviz veya badem ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, mevsim yeşilliklerini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara etler, somon balığı veya fırın tavuk ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yüksek lifli tam tahıl ekmekle de tüketilebilir.
