Nar İle Zenginleştirilmiş Fava Fasulyesi Salatası
Fava fasulyesi ve nar salatası, Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Bu tarif, mevsiminde taze nar taneleri ile hazırlanan, besleyici ve hafif bir salata arayanlar için idealdir. Fava, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, sağlıklı öğünler için mükemmel bir tercihtir. Narın ekşi ve tatlı dengesi, yemeğin tadını zenginleştirirken, sunumu ile de göz alıcı bir görünüm kazandırır. Sağlıklı beslenmeye önem verenler için, bu salata tam bir vitamin deposudur!
Tarife Giriş
Fava fasulyesi ve nar salatası, hem besleyici hem de göz alıcı bir akşam yemeği veya atıştırmalık seçeneği sunar. Başlangıç olarak hazırlanabilen bu tarifte, haşlanmış fava fasulyeleri, taze nar taneleri, sızma zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanmaktadır. Narın ekşiliği fava fasulyesinin yumuşaklığını dengelerken, salatanız taze otlar ile daha da lezzetli hale gelir. Sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram fava fasulyesi
- 1 su bardağı taze nar taneleri
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı taze nane, ince doğranmış
Yapılışı
- Öncelikle fava fasulyelerini 1-2 saat su içinde bekletin. Daha sonra, suyu süzüp taze suyla haşlayın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, bir kaba haşlanmış fava fasulyelerini alın. Üzerine taze nar tanelerini, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri nazikçe karıştırın, ardından ince doğranmış nane yapraklarını ekleyin. İsterseniz nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.
- Salatanızı servis tabağına alın ve üzerine ekstra nar taneleriyle süsleyin. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Fava fasulyesinin haşlanma süresi, fasulyelerin yaş ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle sık sık kontrol edebilirsiniz. Nar ekşisi eklemek, salatanızın tadını daha da zenginleştirecektir. Salatayı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletirseniz, malzemelerin lezzetleri daha iyi harmanlanır. Sağlıklı bir aperatif olarak, yanında tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, kızarmış ekmek dilimleri, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu mezelerle birlikte iyi gider.
