Lezzet Dolu Mercimekli ve Havuçlu Salata
Mercimekli ve havuçlu salata, zengin besin değerleri ile dolu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu salata, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Mercimeğin proteinleri, havuçların vitaminleri ve zeytinyağının sağlıklı yağlarıyla birleşen bu tarif, diyetinize renk katacak. Ayrıca, hazırlaması oldukça basit ve kısa bir süre alır, bu da onu yoğun günlerde ideal bir seçim haline getirir.
Tarife Giriş
Mercimekli ve havuçlu salata tarifi, besleyici mercimeklerin, renkli havuçların ve taze yeşilliklerin buluştuğu sağlıklı bir salata. İlk olarak mercimekler haşlanır, ardından rendelenmiş havuç ve taze yeşillikler ile karıştırılır. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırıldıktan sonra, soğuk servis edilir. Bu sağlıklı salata, hemen hemen her öğünle uyum sağlar ve kolayca hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet havuç
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Mercimekleri yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Mercimekler haşlanıp yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Havucu rendeleyin ve maydanozu ince doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri, rendelenmiş havuç ve doğranmış maydanoz ile büyük bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Mercimek pişerken fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde dağılma riski vardır. Salatanızın daha lezzetli olması için, taze limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, havuç yerine farklı sebzeler de ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Salatayı servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurtlu bir sos, tam tahıllı ekmek veya ızgara tavuk ile harika bir uyum sağlar.
